▷老白茶,煮着喝才是冬天的打开方式

发布时间:2017-12-10 21:00

经常跟着杯小茶喝茶的粉丝们都知道,煮老白茶,冬天喝,暖暖的,甜甜的,滋润全身,回味无穷。


这可以说是打开冬天最温情的方式了。



我们知道,经过存放的白茶,已然褪去了青涩,茶性从凉转温。


煮一壶老白茶,哼哧哼哧冒着热气,越煮越浓、越煮越稠,伴着袅袅茶香,氤氲整个冬日。


煮茶的好处在于,茶能够释放出更多营养物质,却并不会苦涩,相反滋味会更醇,口感更稠,香气更加浓郁。

煮好的茶,趁着热气喝一口,只觉得连冰冷的脚尖也暖了起来。还有什么比冬天里更舒服的事情呢?



上个月杯小茶推荐了一款老白茶——老贡眉散茶之后,出货量直接让仓库人员加班到深夜。茶友们的眼光可是越来越精准了!现在老贡眉散茶紧急补货归来。要下手的要赶紧了!


这款老白茶是2014年老贡眉散茶,福利价79元,300g。由于没经过压制,整整一箱子贡眉白茶。冲泡时可以大大方方的直接抓一把茶叶,分量刚刚好。喝起来也浑身舒畅!


白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”之说。经验和科学研究都表明,它是保健茶、放心茶、健康茶。多喝福鼎白茶,还能预防许多疾病的发生。对人们的健康生活方式也更有保障。工艺简单,未经高温破坏叶内活性,具有独特的保健功效。

 


白茶,营养丰富。

 

大量的茶成分分析方法、分离和鉴定技术快速发展,白茶主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖等逐一被确认,茶的保健功效逐步被人们认识。

 

专家指出,白茶中黄酮的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。

 

白茶中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。


 

多年以来白茶都是以散茶形式存在。

 

白茶一百多年来都是以散茶形式存在的,白茶开始压饼大概是这近十年开始的。虽说蒸压过程会对白茶自然萎凋有轻微的影响,不过这一影响并不是很大。

 

因此,白茶散茶跟白茶饼原则上没有区别,有的仅仅是体积大小!如果条件允许,可以存储散茶,因为茶叶越原始,它的保健功效越好。

 


老白茶是什么?

 

白茶,六大茶类之一,以不炒不揉的清纯闻名于世。

 

它的制作工艺很简单,从茶树上采下鲜叶,随后经过萎凋,不炒不揉,最后干燥。由此,一片茶叶制成了新白茶。

 

在合适的仓储环境下,经过至少3年的陈化,才能称得上老白茶。

 

 

白茶之美,在于天然。

 

白茶清甜,并不如其它茶那般有浓烈香气与浓强口感。

 

相比于岩茶、普洱、铁观音,白茶不以力量与厚度见长,它有着原汁原味的本色,清新淡雅的鲜爽,雨过花落的清香。是的,它像一个来自乡野的少女,清纯质朴,浑然天成。

 

这是由于白茶的工艺比较简单、而且比较特别。就像咱们平时蒸鱼一样,唯有肉质鲜嫩的鱼,蒸出来才更美味。

 


清甜滋润,男女老少都爱喝。

 

喝白茶,有的人喝的是解渴,有的人喝的是营养,有的人喝的是清心,有的人喝的是葆容颜……

 

老白茶,它滋味清甜、带着花蜜香韵、茶性温和,无论男女老少都在喝。

 

此时养阴还可以起到中和温补之燥的作用。此时可以适当吃些苦味的食物,用以养心。


 

贡眉,让人着迷。

 

贡眉,被称为白茶中的“茶叶的活化石”,虽不同于银针的清爽,也不同于牡丹的深情,它却有另一种独特的魅力。

贡眉,是一款低调又内涵、淳朴又让人惊艳的茶。

 

初见时,干枯的叶片似乎诉说着“一年茶,三年药,七年宝”似深山里的未识人间烟火,让人惊叹它的淳朴。在光阴里,内质慢慢转变,褪去青涩。再品它,一袭泉水入壶,将其内涵发挥到极致,茶香让人惊艳、滋味更是让人着迷。



汤色橙黄明亮,内质丰富。

 

已经陈化三年了的贡眉,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。汤色橙黄明亮,甜爽明净,内质丰富。

 

再观看叶底,干净平整,叶片肥厚柔软红色镰边,还略有可爱的茶芽。有一种令人欣喜的感觉。

 

 

三年陈化,可存可饮。

 

白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”的美誉。

 

这款白茶已经陈化三年,此时已经是非常适宜品饮。但是如果在适宜的环境下再存放2年,口感滋味会更厚实醇厚。

 


泡着喝,煮着喝都可以。

 

这款贡眉用煮的方式,香气特别明显,稍有药香。汤水柔和、饱满、润滑,不苦不涩。

 

因为老白茶饼紧压的形态对于香气滋味更能锁住,而且贡眉的叶子较粗老,耐煮,煮的时候更容易出味道。

 

散茶香气相比饼茶更悠扬,散茶相比饼茶也能更快地将白茶原有的药香表现出来。而一些新白茶则不建议煮着喝,新茶没经过转化,煮出来汤不够滑润,没有陈香。

 

这款最近很火热,颇具养生价值的2014年老贡眉散茶,福利价79元,300g,整整一箱子!不仅份量大,而且质量优。


茶  艺  师

关于茶艺师

       茶艺师是茶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演,服务,管理等中和素质的专职技术人员。通俗的说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上,而是对其有着深刻的的理性认识,也就是对茶文化的精神有着充分的了解,而茶文化的重点是茶艺。茶艺师职业工种工作环境优雅,文化品位高,有助于自身修养,提身个人形象,还有助于弘扬茶文化,倡导社会文明风尚。

学  校  简  

学校简介

       Jasmine职业技能培训学校成立于2010年,由国家人力资源部和社会保障部 批准的茶行业专业性职业技能培训学校,拥有完整的教学设备和一流的师资力量。长期致力于中国传统文化推广和茶道文化研习,并积极探索与现代生活相结合之道,以终南山数千年积淀的儒、释、道、武、医、艺等国学精华为学养根基,全新打造“中国式雅士生活”。秉着继承和弘扬国粹的治学理念,携手琴香茶书法界名师大家,为都市的人们开辟一块颐养身心的世外净土!文化是需要沉淀的,同样,人的内涵是可以通过熏陶沉淀来培养的,现在这个浮躁的社会,沉静心来结缘传统有时是一种难得的奢侈!。在中国茶文化复兴的大环境下,人们对茶文化认知的需求,对茶艺茶道学习的渴望,再加上行业对专业人才的需要,Jsmine职业技能培训学校(茶艺,花艺,绘画专业研修中心)应运而生,主要致力于继承,传播,弘扬中国茶文化。现代人承担着家庭与事业的双重压力,在越来越激烈的社会竞争中,如何提高自身自信心,提升内在素质和外在修养,从而在职场与生活中活的自信而精彩,是生活在大都市人十分困惑的问题。学习茶艺是一个解决此类问题的最佳途径。学得一手娴熟的茶艺,不仅可以提高自身自信心,内在素质与外在修养,而且还可以提高家庭成员的文化修养和艺术欣赏能力,无论你是作为一名家庭主妇或是商务人士,面对品目繁多的茶类,琳琅满目的茶具和纷繁复杂的冲泡程序时,尤其在面对深谙茶道的客户和伙伴时,如果能操作娴熟,镇静从容,以茶会友,将是您个人修养和品位的直接体现,也会为您和您的企业在商务场合中赢得更多的尊敬和机会,学校课程安排采用理论与实践相结合的授课方式,主要分大班授课(10人左右)与小班授课(根据学员与老师时间具体安排,不超过6人)两种方式,也可以根据学员自身情况安排短期课程。课程结束后可考取全国通用茶艺师资格证书。为传播茶文化,推动社会各界健康饮茶,科学饮茶,提高茶行业从业人员的专业素质和职业道德,解决社会再就业举办茶文化专题讲座,茶艺培训,茶艺表演等。焚香、品茗、抚琴、一切就这样入道。浑然天成。我校已为高端会所和行业培养了众多培训导师,正逐步成为引领当代中国传统文化复兴的重要力量。茶文化体现了东方文化的深层精髓。茶的原理不仅止于一般所言的审美主义,而且与宗教、伦理合而为一。它为我们定义了宇宙的均衡比例,让所有信奉茶道的人们成为懂风情、有品位的精神贵族,体现了东方美学思想的真实内蕴。

培  训  项  目

培训项目

   Jasmine职业技能培训学校(茶艺,花艺,绘画专业研修中心),茶艺师是国家人社部批准设立的职业工种,茶艺师国家职业资格设五个等级:初级茶艺师(五级),中级茶艺师(四级),高级茶艺师(三级),茶艺技师(二级),高级茶艺技师(一级),评茶师(一级),高级评茶员(一级)。学员可根据自身需要及报考条件考取相应级别的茶艺师职业证书。经系统学习及考试合格者,由人力资源和社会保障部颁发《中华人民共和国职业资格证书》,即“国家茶艺师职业资格证”。该证书全国通用,是就业上岗及定级的最权威证书。

报  考  条  件

报考条件

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1·初级茶艺师报考条件

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2·中级茶艺师报考条件(满足以下条件之一即可)

1)·从事茶行业相关工作满3年

2)·持有初级茶艺师国家职业资格证书者

3)·茶学相关专业在校生

3·高级茶艺师报考条件(满足以下条件)

1)·从事茶行业相关工作

2)·持有中级茶艺师国家职业资格证书一年以上者

3)·茶学相关专业本科以上者

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