汪桥的吃货们!新鲜出炉的汪桥烧饼来了!

发布时间:2017-09-19 12:08

一年四季,不管是县城还是乡下街头,汪桥人的早餐,离不开这几样。滑肉汤,馄饨,稀饭,油条,糖糕,烧饼。

    商城烧饼在豫南来说,算得上一种特色小吃了。县城和各个乡镇都有烧饼摊子,形状和口味各不相同,按形状分有长形、圆形、椭圆形等多种;今天小编来到汪桥镇,来一探朋友间盛传的汪桥烧饼,也算是汪桥的一张名片。

     胡师傅夫妇凌晨3点多就起床了。4点左右,开着农用三轮车把炉子等工具拉到汪桥菜市场路口 ,初秋凌晨的街道已经有一丝凉意了。

     夫妇俩搭配很默契,一个擀面,一个包馅。胡师傅说他已经做了20几年烧饼了,家里父辈以前也做,可以说算是祖传的了,在汪桥街上还有一姓柳的和姓周的烧饼师傅,也是做了几十年的老同行了。

     汪桥镇是有商城县西大门之称,是商城去往信阳,潢川的交通要道,过路的司机旅客,途径喜欢买上几个路上吃,烧饼不仅挡饿而且便宜,有了稳定的客源,久而久之口碑相传,就形成了一道特色美食。

    在胡师傅那买一个烧饼后,再到对面早餐店,来碗汪桥馄饨。烧饼搭配馄饨,烧饼就着馄饨的汤,这味道,吃货们可以尝试下。

  一个简单的炭火炉子,一辆简易的烧饼车,一对务实能干的夫妻,对于他们而言这就是生活。希望胡师傅烧饼能够一直做下去,让那个关于味道的记忆,永远传递下去;让这样的手艺,永远不会消失;让吃货们从小到老,永远都能吃到他们想吃的东西。


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