榜单 | 月饼花样出场,江阴这5家新鲜出炉的月饼酥到你心里!

发布时间:2017-09-19 13:38


许多粉丝在后台留言问我:

“买什么样的月饼回家比较好?”

“有没有那种经济实惠又好吃好看的月饼?”

……

月饼节越来越近

江阴城各大老字号、新晋小鲜肉

已经纷纷使出大招

新口味层出不穷,排队时长与日俱增

不过比起西式月饼

吃货君更爱那口传统月饼

为了让吃货们在月饼节买到真正好吃的月饼

吃货君精挑细选出这5家

感觉把未来三年的月饼节都提前过完了

嗝…

5家热炉月饼全名单


向日葵| 传统百果大月饼

蓝岛 | 流心月饼

赋竹居 | 鲜肉月饼

胖子月饼 | 咸菜月饼

情酥月饼 | 蛋黄酥


向日葵

百果大月饼



不夸张的,这是吃货君见过最实在的月饼,月饼界中的高富帅/白富美,有颜有料的450g装大月饼,吸引了很多吃货慕名而来。大月饼里面的果肉都是选的最好的整核桃,一个月饼四五个人吃妥妥的。



葵家私房本来是做私房菜的,在圈内成绩还算不错,后来把葵家酒店点心师的拿手苏式月饼搬到了朋友圈,引起了很大的反响,皮酥料足,现做现卖,没有添加剂,倡导绿色健康传统的正宗苏式。



掰开百果大月饼,可以清楚的看到里面都是一粒粒的大核桃。老板从来不为了比价选择次的材料,因为有要求所以更能用心做好每一块月饼。



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蓝岛

流心月饼



今年的流心月饼特别火,五花八门什么牌子都有。但是吃货君想特别给你们安利一款——蓝岛流心月饼。


用双重烘焙的技艺,使得月饼无需加热,切开就会看到幼滑的流心馅,呈现半溶状态,再加上奶味香浓的饼皮口感十足!



个头虽然不大,用料却丝毫不含糊。奶黄流心部分是用鸭蛋高温融化以后,用特殊工艺注入奶黄中,吃起来绵绵沙沙,咸中带甜,绝对是你中秋的一大两点。


喜欢冰凉感觉的,将流心月饼放冰箱里冰冻两小时再吃,像在吃蛋黄味香的芝士蛋糕。


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赋竹居

鲜肉月饼



藏身于闹市区的世外桃源,隐秘却不难找的位置,进店就仿佛与世隔绝,隐约透露着谈笑声。老板说开设这家店是为了江南饮食文化的传承,所以所有的食材都是亲自采购。



他们家的鲜肉月饼外脆里嫩,满满的肉馅,口味偏甜,八分瘦二分肥的猪后腿肉精心调制出了老味道的馅心。鲜肉月饼的起酥尤为关键,在一个个面皮内包入油酥,用手工反复擀制。



现烤现卖,30分钟一炉。一只仅5元,性价比杠杠的!而且刚刚烘烤出来还冒着热气的鲜肉月饼,皮是又酥又脆,肉馅也是鲜甜多汁,真是让人要疯,撕开来就是浓郁的肉味。


 营业时间 :06:00—20:00

 地址 :江阴市澄江街道寿山路281号

 电话 :13625288842



胖子月饼

咸菜月饼



三十几年来何胖子的手做出了几百万个月饼,每一个步骤和要点,不需要再去过多思考,都已经成为他最深刻的肌肉记忆。



这个年代,手工的味道已经变成奢侈,即便是有,也大部分不再用传统的做法,丢掉了许多根基和精髓。


咸菜月饼,吃过的人可是几乎是百分之百的好评率啊!薄薄的饼皮里面包裹着满满的咸菜,咬一口便让人欲罢不能啊,简直就是“粗暴级”的好吃。



一层油纸一卷,省去了那些花里胡哨的包装,重点是只要3块5一个!月饼好看有什么用,好吃实在才是王道。因为不含添加剂防腐剂,所以月饼只能保存短短四天。

你能想象嘛,萝卜干和月饼也能变成美味。没错,除了咸菜月饼,他们家的萝卜干月饼也是人气王,因为特色所以更受欢迎。


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情酥月饼

蛋黄酥&广式月饼



每每看到他们家的蛋黄酥,就想轻轻咬上一口,外皮的酥松与蛋黄的浓香融为一体,一点都不会腻。因为蛋黄酥里面的蛋黄是用的腌制过的鸭蛋,新鲜又大个。



每一份坚持,都是因为想做到心中的完美。除了蛋黄酥,他们家也有广式月饼,不过要提前一周预定,因为月饼有回油期,拿到手的时候色泽发亮又发软的时候最好吃。


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不知道你们喜欢哪一家

趁着中秋节来临之际

赶紧去排队预定吧



拼了!3.8折!3.8折!9月3号江阴这家火锅店能排到队都是骄傲!

这个江阴男人做了一款只能保存4天的月饼,却红了32年……

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