【妈妈的味道】吃一口老式月饼,听一段创业故事

发布时间:2017-09-19 12:58


夜晚,仰望星空
会发现月亮一天比一天完整
越是临近农历十五
就越变得圆满
自古以来
中秋佳节就是全家

幸福团聚的味儿


味觉里的团圆
不过一枚小小月饼
这个中秋节
吃一口老式月饼
听一段创业故事

走进一条老街道
寻着老味道
唤醒沉睡已久的味蕾...

这一块老式月饼

让人“才下舌头,又上心头”
品一口

仿佛回到儿时宁静的中秋夜

汤阴永通路的一条小胡同中
弥漫着一股甜香

小编闻着香味走进这家做月饼的作坊
满眼都是刚刚出炉的月饼

这些月饼都是出自

李根弟的“老式月饼作坊”

李根弟正在给月饼穿上靓丽的外衣▼

说起自己的月饼
李根弟头头是道
她向小编介绍
她的月饼从选料到加工
全部精选新鲜材料
油炸过的新鲜花生仁
不用机器搅碎、
只用手工掰开的核桃仁

味道更香

揉面

包馅

(透露一下:

这两位阿姨都已近七十岁,

她们都是原食品厂的老职工)

身上至今还穿着印有“食品厂”的工作服

成型

送入烤箱烘焙

月饼出炉啦

李根弟掰开一个刚出炉的月饼
一定要让小编尝一尝
盛情难却

尚有余温的月饼
咬到嘴里
甜而不腻
满口酥香


李根弟与小编聊起了她
一路走来的创业经历…








  今年55岁的李根弟,家住宜沟镇向阳庄村,高中毕业后,她像其他农村姑娘一样早早地结婚生子,与丈夫育有三个子女,全家五口人的生活主要依靠种地和丈夫微薄的工资来维持,一家人的日子过得紧巴巴的。不甘于现状的她第一次萌发了创业的念头。时年38岁的李根弟毅然决定到县城开门市挣钱补贴家用。由于她懂管理、善经营、讲信用,她的门市生意做得红红火火。近几年,颇有商业头脑的李根弟感觉到电商对烟酒批零销售冲击越来越大。2013年,已经50岁的她,决定另辟蹊径,进行二次创业。

  在无意间,她品尝了一位老客户送来的月饼,自己惊呆了:这不就是久别的儿时老式月饼的味道么,入口酥甜,回味悠长!

  经李根弟询问得知,原来这是一家经营了30多年的月饼老作坊,一如既往地传承着月饼制作的传统手艺,工人大都是原汤阴县食品厂的老职工,连烤箱都是专门为老式月饼设计的,月饼馅料都是无公害绿色原料。因此,她又萌生了开办手工月饼作坊的想法。于是,她把自己的想法告诉了老客户,没想到老客户告诉她:“我年纪大了,一直有心想寻找个合适的人,把做月饼的传统手艺传承下去。如果你真有心做,我一定手把手地把技术全教给你。”

  当年中秋节前夕,李根弟正式接管了手工月饼作坊。老师傅真教,李根弟真学,从配料、和面、成型、烘焙、温度控制等,每个环节她都学得一丝不苟。由于李根弟秉承老手艺,不添加任何防腐剂、添加剂及色素,制作的月饼油光泛亮、香酥可口,色、香、味俱佳,是纯天然的绿色食品,经营三年多来深得客户青睐。每年一到中秋节,前来购买、批发月饼的客户天天爆满,应接不暇。她制作的月饼也身价倍增,成为远近闻名的“胖太太”牌月饼。

  如今的李根弟,尽管已步入天命之年,但也成为创业致富的能手。平日里,她经营烟酒糖瓜子,中秋节期间制作传统月饼。对今后发展,李根弟也早有打算:“为了提高月饼的知名度,计划再购买一些新设备,创新品种,并组织有意向的年轻人学习月饼制作传统工艺,让传统月饼制作手艺继续传承下去。”(新汤阴时讯 李晓伟)







为李根弟的精彩创业路点赞!
她用对待生活的热情、乐观
谱写了天命之年的浪漫创业故事。

李根弟为她的月饼代言

买家秀

最后给每位阿姨一位特写

她们都是幸福、快乐的工作者

如果你也是一名“吃货”

被李根弟的月饼馋的流口水了


嘘…小编偷偷告诉你地址

一般人我可不告诉他
汤濮铁路东家属院
电话:15836376638

李阿姨人可热情啦

责 编:王 颂 芸熙
  编 辑:汤阴手机台 丽 娜

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