她这样处理剩馒头,结果一家人赞不绝口!

发布时间:2017-05-19 21:26

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馒头有高逼格的花样做法,

普通的白面馒头就没有翻身之地了吗?



白面馒头表示

“我不服,没有花样造型但我有花样吃法

【鸡蛋馒头片】


 材料:

白面馒头、鸡蛋三只、油、盐


  做法:

1. 馒头切成1厘米厚薄片(不要太厚),鸡蛋打成蛋液;



2. 在蛋液中加入适量的盐调味,切好的馒头片放在蛋液中均匀裹上蛋液;



3. 起锅热少许油,将裹着蛋液的馒头片放进锅中煎熟;



4. 美味的鸡蛋馒头片就完成了!



 吃货小贴士:


  • 也可以把馒头切成长条,同样的方法制作,就成了黄金馒头薯条

  • 蛋液中也可添加少许炼乳,就成了奶香馒头片。用黄油来煎更美味~

  • 也可根据个人喜好在蛋液中添加葱蒜末。


【腐乳烤馒头】


 材料:

白面馒头、红腐乳、芝麻、食用油


  做法:



1. 馒头切片,均匀地涂上红腐乳,撒上芝麻;

2. 在烤盘上涂上一层油,多些,涂匀;

3. 入烤箱200度,15分钟左右,10分钟的时候看一下,不要烤得太干。


 吃货小贴士:


  • 可以直接涂腐乳汁,喜欢粘稠些的可以将腐乳块掺少许水碾成腐乳浆,再进行涂抹。

  • 白芝麻、黑芝麻都可以,喜欢的话,还可以撒些孜然粉或是胡椒粉


【时蔬炒馒头】


 材料:

白面馒头、鸡蛋2个、青红椒、洋葱、胡萝卜


  做法:



1. 洋葱、青红椒切小块,胡萝卜切小丁;

2. 鸡蛋加少许盐打散,馒头切小块倒入均匀裹上蛋液;

3. 起锅热油,倒入馒头丁小火满满煎至金黄色盛出;

4. 热油倒入洋葱、胡萝卜翻炒,洋葱出香味后倒入青红椒,炒至断生;

5. 倒入馒头粒翻炒片刻,稍加调味即可出锅。



 吃货小贴士:


  • 馒头丁裹蛋液煎过之后直接吃也很好吃;也可以直接蔬菜断生倒入馒头粒翻炒,不裹蛋液。

  • 时蔬完全可以根据自己喜好搭配,还可以加入火腿丁or腊肠丁,随意发挥。这道菜配粥吃很不错哦~



【孜然馒头丁】


 材料:

白面馒头、鸡蛋2个、孜然、盐、食用油


  做法:

1. 鸡蛋加少许盐打散,馒头切小块倒入均匀裹上蛋液;

2. 起锅热油,倒入馒头丁小火满满煎至金黄色;

3. 加入孜然作料,按个人口味调入盐、熟白芝麻、葱花,颠匀盛出。



 吃货小贴士:

  • 偏爱重口味的话,可以加入混合粉料:花椒粉,五香粉,孜然粉,辣椒粉。



【芝士焗馒头】


 材料:

白面馒头、鸡蛋2个、马苏里拉芝士、烟熏火腿/培根、白芝麻、盐


  做法:

1.. 将馒头切成井字,不要切断,火腿切成丁,马苏里拉解冻;

2. 先将马苏里拉塞进入馒头,然后将火腿丁也塞入馒头;

3. 刷蛋液,撒盐、白芝麻;

4. 烤箱预热200度,烤10分钟左右,具体看颜色而定,每家烤箱脾气不同。



 吃货小贴士:

  • 馒头不要切的太过,很容易断,也不能切不到位,那样塞进去的马苏里拉和火腿会很少。

  • 如果用培根一定要少撒盐或不撒,培根本身是有咸味的。


最后再献上一款有内涵的白馒头

【红糖馒头】


 材料:

红糖、面粉、水、芝麻


  做法:

1. 面粉加水揉好,分成相等的面团;



2. 将芝麻夹在红糖中混合,取一块面团揉成皮,把红糖放进面皮中;



3. 按照下图手法,两边大拇指将面皮像中间挤压,食指将面皮向下挤压,把面皮捏紧三角形;



4. 把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中(蒸锅也可),蒸熟以后就可以吃啦!



平凡的外表,甜蜜的暖心。




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