无须烤箱易上手,苹果香蕉优格蛋糕

发布时间:2017-05-19 21:38


作者 Trasha_lu

来源 | 宝宝树小时光App



小区前的超市準备要整修,生鲜类食品都在特价,下手太慢只抢到1组优格才8元,真心便宜啊!! 赶紧来做我的苹果香蕉优格蛋糕,等待冷藏后的蛋糕,入口后裡有苹果和香蕉混搭的香气,又有著清爽起士蛋糕的口感!!



食材明细:

苹果        香蕉        细砂糖        原味优格  
60g           50g          35g              100g
低筋面粉       植物油      鸡蛋       柠檬汁
35g                  15g            15g          2g



步骤:




1.準备材料,蛋白和蛋黄分开
2.苹果切碎,香蕉压成泥,加入1g的柠檬汁拌匀




3.植物油倒入蛋黄盆裡,拌匀
4.加入优格拌匀



5.筛入低筋面粉拌匀
6.加入苹果香蕉泥拌匀




7.蛋白打至粗泡,分3次加入砂糖
8.打发至打蛋器尖端的蛋白霜有微弯状



9.取1/3蛋白霜放至蛋黄面糊裡,拌匀
10.把拌匀的蛋黄面糊倒进蛋白霜裡,拌匀




11.拌匀的面糊倒进20x20公分的模具裡,往台面上轻敲几下
12.放进预热到165度的烤箱,烤盘裡装温水,用水浴法烘烤45分,烤完后先不要出炉,在烤箱裡闷30分.出炉放至冷却后,放进冰箱冷藏约4小时以上,即可




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